Apple Crumble

Den leckersten Apple Crumble gibt‘s im Café in the Crypt in St. Martin-In-The-Fields in London. Das müsst Ihr unbedingt mal probieren!

Zutaten:
6 große Kochäpfel
1 EL brauner Zucker
2 EL Ahornsirup
2 EL Zitronensaft

Für den Belag:
120 g mit Backpulver vermischtes Mehl
45 g Kokosraspeln
50 g Haferflocken
90 g brauner Zucker
100 g Butter

Zubereitung:
Äpfel schälen, achteln und zusammen mit Zucker, Sirup und Zitronensaft in einem großen Kochtopf bei kleiner Flamme zugedeckt 10 Min. kochen bis die Äpfel weich sind.

Eine flache Auflaufform einfetten und den Ofen auf 180°C vorheizen.

In einer Schüssel Mehl, Kokosraspeln, Haferflocken und Zucker gut vermengen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die zuvor geschmolzene heiße Butter hineingeben und das ganze zu einer Streuselmasse verarbeiten.

Apfelmischung in die Auflaufform geben, Streuselmasse darüber schichten und 25-30 Min. backen bis der Belag goldgelb und knusprig ist.

Am besten mit dickflüssiger Vanillesoße oder Schlagsahne servieren. Mmmmmmmh, lecker!!!

Trifle

Dieses Rezept stammt von Frau Carr aus Liverpool und ist wirklich sehr simpel, aber extrem gehaltvoll und lecker ;-)

Zutaten:
Löffelbiskuit
Himbeeren oder Waldbeeren
Vanillepudding
Aprikosen-Marmelade
Schlagsahne

Zubereitung:
In einer hohen Schüssel (am effektvollsten aus Glas) den Boden und den Rand mit Löffelbiskuit auslegen.

Die Himbeeren auf die Löffelbiskuit geben und vorsichtig mit dem heißen Pudding übergießen, so dass sich Himbeeren und Pudding nicht vermischen.

Nach dem vollständigen Erkalten des Puddings mit Marmelade bestreichen und zum Schluss mit einer ordentlichen Schicht Schlagsahne bestreichen und nochmals kaltstellen.

Das Ergebnis ist eine originelle Schichtspeise, die jedes Essen zu einem Erlebnis macht.